Langostinos con manteca y nueces pecan
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Langostinos con manteca y nueces pecan
Forma de preparación:
Primero preparamos la manteca de hierbas, para ello necesitamos que la manteca esté a punto pomada, esto lo logramos calentando la manteca en el microondas KELVINATOR de a 10 segundo, y repetimos la operación hasta lograr el punto deseado. Picamos las hierbas bien finitas y se las agregamos a la manteca a punto pomada, condimentamos con sal y pimienta. Colocamos la manteca sobre el papel film, armamos un rollo y reservamos en la heladera.
Colocamos los langostinos en un plato de forma radial con las cabezas hacia afuera. Les agregamos el jugo del limón y condimentamos con sal. Tapamos con otro plato invertido y cocinamos en el microondas KELVINATOR a potencia máxima por 2 minutos y medio, agregamos las nueces pecan.
Calentamos la manteca de hierbas en el microondas 30 segundos y repetimos la operación hasta lograr una salsa que utilizamos para salsear nuestros langostinos y las nueces pecan.
Podemos decorar con unas rodajas de limón y perejil picado.
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Categoría:
Pescados y MariscosTiempo de cocción:
15 minutos.Ingredientes:
Langostinos 10- 12 unidades cocidos descongeladosLimón 1 unidad
Manteca 200 gr
Hierbas surtidas 2 cucharadas (tomillo, estragón, perejil y albahaca)
Papel film
Sal y pimienta
Nueces pecan 50 gr