Forma de preparación:

Primero vamos a preparar la masa de la pizza. En un bowl colocamos la harina. Hacemos un hueco en el centro, y agregamos ahí la levadura fresca y el agua. Agregamos la sal alrededor en la harina. Agregamos un chorrito de aceite de oliva.

Mezclamos todo muy bien hasta que la masa empiece a tomar consistencia, la pasamos a la mesada  y amasamos en forma envolvente, hasta lograr una masa homogénea y suave. Hacemos 4 bollitos y los dejamos reposar  durante media hora. Luego, estiramos  con un palo de amasar hasta llegar a un grosor de 1/2 centímetro más o menos.

Colocamos nuestra masa estirada en una fuente para horno o pizzera previamente aceitada en la base, agregamos la salsa de tomate dejando 1 cm. en los bordes sin colocar salsa. Pre cocinamos nuestra pizza en el horno eléctrico KELVINATOR a 220 grados en la función asar de 6 a 8 minutos, retiramos y agregamos el queso mozzarella y cocinamos de 8 a 12 minutos más. Una vez afuera del horno agregamos las hojas de albahaca y los tomates cherries cortados al medio. Rociamos con unas gotas de aceite de oliva. Cortamos y servimos.